怕買到快過期進口蛋!專家授3招分辨 1情況快丟

怕買到快過期進口蛋!專家授3招分辨 1情況快丟
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農業部日前公佈進口蛋去向不明,造成民衆人心惶惶,圖爲17日民衆到蛋行及超市選購的情形。(鄧博仁攝)

巴西進口蛋爭議愈燒愈烈,不僅有效期限標示錯誤,一堆蛋放到過期,昨還爆出進口蛋改產地標示,混充臺灣蛋液或散蛋。對此,蛋行老闆傳授避免買到快過期進口蛋的訣竅,包括蛋價每斤50元以下、蛋殼有水痕或氣孔及打開蛋白液化,一旦有這三種情形就別買,就算買了也要快丟掉。

根據《ETtoday》報導,一名中部蛋農指出,進口與國產蛋「混蛋賣」早在業界傳開,國內蛋價回穩,有業者爲了銷進口蛋庫存,把進口蛋混入國產的箱蛋中,供應給餐飲業或雜糧行零售,甚至流入洗選蛋盒裝蛋。

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新北市一名經營蛋行的謝姓業者傳授大家3招,避免買到效期將至的進口蛋小技巧,首先是價格,若最近出現每斤低於50元的雞蛋,可能就是低價出清的進口蛋,要避免購買;第2是從外觀判斷,新鮮雞蛋外殼光滑,看不見氣孔,沒水痕,所以蛋殼粗糙、有明顯水痕的可能是放太久的雞蛋,或保存環境不理想。

謝姓業者說,第3是雞蛋買回家後,在煮之前先打在碗裡,若雞蛋蛋白液化或蛋黃散掉,代表不新鮮,可能變質壞掉,有過敏體質者最好別吃。

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